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[]« 1 cervelleria » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 276c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CERVELLERIA1
1. CERVELLERIA, Cervelheria, Eadem notione. Stat. Ferrar. ann. 1279. apud Murator. tom. 2. Antiq. Ital. med. ævi col. 487 :
Quod quilibet custos deputatus ad aliquam custodiam alicujus castri,... debeat toto tempore custodiæ habere.... bacinellum, sive bonam Cervelleriam, spatam, etc.
Stat. Astæ, ubi de Intrat. portar. :
Cervelleriæ de ferro solvant pro qualibet dozena, etc.
Testam. Joan. Fabri episc. Carnot. ann. 1390 :
Acta fuerunt hæc omnia et singula modo præmisso Avenione in hostelleria Cervelheriæ, in careria dicta de la Boucerie.
Glossar. Provinc. Lat. ex Cod. reg. 7657 : Cervellaira, Prov. cassis, galea. Perperam
Crevelliere
, pro Cervelliere, in Stat. ann. 1351. tom. 4. Ordinat reg. Franc. pag. 69. art. 8. Vide Cervellerium.
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