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[]« Cervinarius » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 277b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CERVINARIUS
CERVINARIUS, Qui vinum vendit, quasi qui Cervinariæ curam habet. Privilegium Archambaldi Borbonii et Agnetis uxoris ejus pro Villa Franca apud Thomasserium in Biturig. pag. 226 :
De unoquoque mercerio semel in anno quatuor denarios ; de unoquoque Cervinario quatuor denarios.
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