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[]« Confitura » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 500a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CONFITURA
CONFITURA, ut supra Confectio, ni fallor, potius quam Fructus saccharo conditi, quos vulgo dicimus Confitures. Hist. Dalphin. tom. 2. pag. 405. col. 2. in Ordinatione domus Humberti II. :
Item quod Magister hospitii aut Provisor, vel Thesaurarii magis eligent pro utilitate nostra, fieri debere in hospitio candelas et torchias, et alias Confituras, quod ipse Apothecarius eis obediat, et suum magisterium fideliter exerceat in præmissis.
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