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[]« Coquinator » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 556c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/COQUINATOR
COQUINATOR, Coquus. Sanutus lib. 2. part. 4. cap. 10 :
Quælibet galearum habet unum Coquinatorem, qui semel in die pro gente galeæ coquinare tenetur, etc.
Utitur et cap. 20. Guidonis Disciplina Farfensis lib. 2. cap. 26 :
Cum viderint Fratres Coquinatores opus esse, ut bulliantur scutellæ propter adipem, dent eas Cellerario ... et faciat eas abluere, et iterum reddant eas Coquinariis.
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