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[]« Flansones » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 519c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FLANSONES
FLANSONES, Flansoni, Placentæ species, idem quod Flantones, Gall. Flans. Comput. ann. 1362. inter Probat. tom. 2. Hist. Nem. pag. 244. col. 1 :
Item in cena, pro vj. duodenis caseorum ressencium ad opus Flansonum, solvi iiij. grossos.... Item pro media libra sucri pro dictis Flansonibus, iij. grossos et medium.... Item pro faciendo Flansonos, etc.
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