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[]« 2 foliata » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 539b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FOLIATA2
2. FOLIATA. Bernardus Monach. in Consuetudinibus Cluniacensib. MSS. ex Bibl. Sangermanensi cap. 8. de Granatario :
Omni dominica fratribus debet per consuetudinem Foliatas, quæ alio nomine Similæ vocantur, ac in omnibus diebus Quadragesimæ ; sed istæ calidæ debent esse.
Et cap. 12 :
Vinum deferunt, et per justitias dividunt, panes apponunt, qui si sunt abusti,
(sic) in Edit. adusti
vel si sunt Foliatæ, ad hoc habent cultellos, quibus eos radant et præparent, etc
. Ubi Foliatæ videntur esse eæ placentulæ, quas Gasteaux feuilletez dicimus.
les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736.
Foliatus Panis, in Charta anni 1303. ex Tabular. Fiscamn. Alia ann. 1272. ibidem :
Item in mense Augusto pro liberationibus debitis ratione hospitii quatuor panes qui nuncupantur Fulées et quatuor galones vini.
Rursum ann. 1283 :
Duos panes vocatos Fuilliées.
Vernacula ann. 1311. ibid. :
Chest à savoir deus pains et deus galons de vin que els me devoient et rendoient ou lor certein commandement chescun an d'annel rente, el cens des Fuillies en lor paneterie de lor moustier de la Trinité de Fescamp.
Foillie, in Charta ann. 1331. ex Reg. 70. Chartoph. reg. ch. 267 :
Franchissons à touzjours le prieur et la prieuré d'une rente annuelle, qui est appellée roisseules et Foillies.
Vide Follea.
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