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[]« Forneia » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 568c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FORNEIA
FORNEIA, a Gallico Fournée, Coctio furnaria. Charta ann. 1209. in Chartul. Arremar. ch. 291 :
Haymo fornarius de [] Maignant... obligavit abbati Rollando et monachis ecclesiæ Arremarensis, de quinque Forneis, duas Forneias.
Arestum ann. 1333. 31. Decemb. in Reg. Olim parlam. Paris. :
Si in visitatione panis, dictus panetarius, vel deputati ab eodem inveniant panes minus sufficientes vel deffectivos, tota Forneia erogetur pauperibus.
Vide infra Furneia.
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