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[]« 1 forneria » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 569b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FORNERIA1
1. FORNERIA, Coctura unius operæ, Gall. Fournée. Statuta Arelat. MSS. tit. 59 :
Furnerii accipiant vigesimam quintam partem pro Forneria et postagia panum quos coquunt.
Supra in Flecarius accipitur pro muliere panem faciente et coquente, Gall. Boulangere.
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