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[]« 2 gruma » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 119b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/GRUMA2
2. GRUMA. Ugutioni, est crusta, quæ fit in lateribus dolii propter vinum, unde Grumosus et Grumositas. Ital. Gromma.
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