GUSTUM Facere, Prægustare, Gall. Faire l'essai. Leg. Palat. Jacobi II. reg. Majoric. inter Acta SS. tom. 3. Jun. pag. x. col. 2 :

Deinde ipse idem majordomus sive magister hospitii de eisdem cibariis Gustum ibidem facere non omittat.

Nostris alias Gueusson, pro Gustus, sapor. Charta ann. 1366. ex Tabul. S. Joan. Laudun. :

Disoit qu'il l'avoit mis (le vin) d'une part pour euls en une tine et une tinette, tant blanc comme rouge, qu'il monstroit ; et que dès lors il l'avoit offert à dant Oudart qu'il volsist essaier dou vin, lequel il offroit ; et que s'il n'estoit de tele Gueusson, comme il devoit estre, si estoit il, si comme il disoit, prest de l'amender.