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[]« Hastator » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 173c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/HASTATOR
HASTATOR, Officium in coquina regia, in Ordinat. Hospitii S. Ludovici Reg. ann. 1261. vulgo Hasteur, qui veru ad focum versat : est enim nostris haste, veru, quod hastæ speciem referat, apud Froissartem 1. vol. cap. 181. Hastier, in Gloss. Gall. MS. :
Si un porte un paon rosti an un Astier.
MS. :
Et Bue ot un grant Hastier sessi,
Plein de bons Hastes, qui sont bons et rostis.
Alibi :
Pardevant lui trova uu Escuier,
Qui en sa main portoit un grant Hastier,
Prent-le à deus mains car il en ot mestier.
[] Ita etiamnum Arverni veru Aste et Ate vocant.
les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736.
◊ Hæc a Latino Assare, Gall. Rotir, deducenda existimo : unde etiam Hastes vocarunt carnes ad focum versatas atque assatas. Le Roman de Guillaume au faucon MS. :
Et les tables basses assises,
Et les blanches napes sus mises,
Et aprés les mez aportez,
Pain et vin et Hastes tornez.
MS. :
Et de beaulx Hastes de lardez,
Et roisollez, et puis pastez,
Servent partout à tel plenté,
Comme s'il n'eust riens cousté.
les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736.
Hastator, Assarius coquus, obsonator, Gall. Rotisseur, Cuisinier. Laurentius Bizinius de Origine Belli Hussitici apud Ludewig. tom. 6. Reliq. MSS. pag. 175 :
Ad quæ civitatis Hastatores aiunt se non posse sine consensu aliarum civitatum, cum quibus sunt ligati, aliquam inire concordiam.
P. Carpentier, 1766.
Hastarius, Officium in coquina regia, nostris Hateur, idem qui Hastator. Charta Phil. Pulc. ann. 1304. in Lib. rub. Cam. Comput. Paris. fol. 481. r°. col. 2 :
Theobaldus de Bolumvilla Hastarius Johannæ reginæ, etc.
Lit. remiss. ann. 1425. in Reg. 173. Chartoph. reg. ch. 344 :
Comme le suppliant ait esté... en office de souffleur de la cuisine et depuis Hateur, etc.
Vide supra Asterius et Hasta 2. et Guerard. in Prolegom. Chartul. S. Petr. Carnot. pag. 57.
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