HOSTELLARIA 3, Glossarium mediae et infimae latinitatis, Du Cange et al.

« 3 hostellaria » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 243b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/HOSTELLARIA3

3. HOSTELLARIA, Officium ejus cui cura est hospitii Monachici. Bulla Pauli III. PP. ann. 1537. tom. 4. Gall. Christ. inter Instr. col. 111 :

Et ultra dignitatem Abbatialem, una cameraria, una infirmaria, una sacristia, una celleraria, una Hostellaria, etc.