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[]« Intromissum » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 4, col. 407a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/INTROMISSUM
INTROMISSUM, Medium seu tertium convivii ferculum, Italis Tramesso, Gallis Entremets. Gesta Innocenti III. PP. pag. 76 :
Nisi forsan Comitibus, Baronibus, et aliis nobilibus, tertium ferculum, quod vulgo dicitur Intromissum, ultra id, quod exhibetur familiæ, apponatur.
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