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[]« Mufa » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 5, col. 536b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/MUFA
MUFA, Muffa, vox Italica Mucor, nostris Fleur de vin, Moisissure. Joan. de Janua :
Mucor, in vino et aqua, sc. Mufa vini.
Mox :
Mufa, idem est quod mucus, vel muca. Muffa,
apud Petrum de Crescentiis lib. 4. de Agricult. cap. 42.
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