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[]« Pallens » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 112c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PALLENS
PALLENS. Anonymus in antiq. Regula monast. apud Marten. tom. 9. Ampliss. Collect. col. 165 :
Isidorus Episcopus. Per omnem autem hebdomadam fratres viles olerum cibos, ac Pallentia utantur legumina.
An pullescentia, vel nascentia leguminum ? ut habet S. Benedictus in sua Regula. Vide Nascentia.