PANESTARIUS, Qui panem conficit, nostris Panestier. Charta Phil. Pulc. ann. 1297. in Lib. rub. Cam. Comput. Paris. fol. 3. v°. col. 2 :

Notum facimus quod nos obtentu grati servicii et accepti, quod Johannes Cordubenarius Panestarius noster... impendit, etc.

Consuet. Bitur. in ead. Cam. fol. 117. r° :

Item nulz ne puet, ne ne doit faire pain à Bourges pour vendre, que il ne paie estal....... Les patissiers... paieront autant que les autres Panestiers, et leur convient tenir estal à la panneterie, tant comme il y ait estal vacant.

Vide Panetarius et mox Paneterius.