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[]« 2 pasteria » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 201a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PASTERIA2
2. PASTERIA, Massa sebi, Gall. Pain de suif. Inventar. ann. 1476. ex Tabul. Flamar. :
In pincernia sive botelheria, quæ est prope dictam coquinam,... primo unum quintalle sepi sive ceu in Pasteriis.
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