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[]« Pastissus » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 203a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PASTISSUS
PASTISSUS, Panificium carne aut alio edulio fartum, Gall. Pasté. Comput. ann. 1362. inter Probat. tom. 2. Hist. Nem. pag. 244. col. 1 :
Item pro edulo ad faciendum Pastissum cum vitulo,... vj. gross. Item pro speciebus ad opus Pastissorum, vj. grossos. Item pro faciendo flansonos et Pastissos,... duos florenos.
Vide Pastillus 2.
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