PIGNOLETUM. Edictum Philippi Pulcri Reg. Franc. ann. 1304. tom. 1. Ordinat. pag. 423 :

Nostræque intentionis existit ut gingibretum, Pignoletum, ciminum et ceteræ species aromaticæ edibiles superius non expressæ, ad quascumque partes amicorum nostrorum, de prædicto nostro regno libere possint trahi.

Aliud ejusdem Regis ann. 1312. ibidem pag. 513 :

Que nuls ne vende, ne achate pour revendre Gimgembrat ne Pignolat embouchié, et qu'il ne soit autel desous comme dessus, et sans enchapleures, qui ne saint de meme le çucre, et la confiture sans yringes.

Nostri Pignolat vocant nucleos pineos saccharo conditos, a