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[]« Pistorissa » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 337b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PISTORISSA
PISTORISSA. Glossæ vett. : Pistrix, ϰῆτος, ϰαὶ ἀρτοποιός. Libertates MSS. Salvæterræ in Ruthenis ann. 1284 :
Pistor vel Pistorissa, etc.
Charta ann. 1256. tom. 1. Hist. Dalphin. pag. 58 :
Si pistores vel Pistorissæ minorem panem quam debeant, habito respectu ad forum bladi fecerint, etc.
Occurrit alibi non semel. Vide Panetarius et Pistoressa.
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