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[]« Pistrinarii » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 6, col. 337b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/PISTRINARII
PISTRINARII, Pistores, in Regula S. Pachomii cap. 67. Ulpian. D. lib. 16. tit. 3. lex 1 :
Si quis servum custodiendum conjecerit in pistrinum, si quidem merces intervenit, puto esse actionem adversus Pistrinarium ex conducto.
Ubi Pistrinarius est pistrini custos.
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