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[]« Roisola » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 208a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/ROISOLA
ROISOLA, Roissola, Placentæ genus sic dictæ a colore subrubido. Charta ann. 1209. e Chartulario S. Vincentii Cenoman. fol. 52 :
Et de tribus charitatibus, quas ipse Galterius annuatim habebit de monachis, scilicet panem, vinum et Roissolas, ipse easdem Roissolas dedit eis in eleemosinam et quitavit.
In alio exemplari[] legitur Royssola. Idem Chartularium fol. 88 :
H. le Forsené tres procurationes, videlicet decem Roisolas et duos panes et duas justas vini, quas ter per annum in domo de Tuffé percipere solebat, coram nobis in curia domini Cenoman. quitavit, B. Mariæ de Tuffé in eleemosinam contulit.
Vide Resola et Rufeola.
P. Carpentier, 1766.
◊ Nostris alias Roisseule, roissole, roussollée et ruissole ; quæ inter præstationes, quas tenentes dominis debebant, recensetur. Charta ann. 1331. in Reg. 70. Chartoph. reg. ch. 267 :
Franchissons à touzjours le prieur et le prieuré d'une rente annuele, qui est appellée Roisseules et foillies.
Pactum inter moniales et cappell. Calens. ann. 1355. in vol. 4. arestor. parlam. Paris. :
Item pour plusieurs pitances de chair, de poissons, de harens, de macquereaux, de flaons, de Ruissoles et de semblables choses, etc.
Lit. remiss. ann. 1404. in Reg. 159. ch. 133 :
Icellui sergent li demanda que ilz queroient, et ledit exposant respondi par esbatement que ils queroient ledit Challe, qui vault autant à dire comme le moule aux Roussollées.
Mirac. MSS. B. M. V. lib. 1 :
Se décheant vont les escoles
Pour querre le maulle as Roissoles.
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