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[]« 1 sabbatum » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 248a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SABBATUM1
1. SABBATUM, Calceus, Soulier, Provincialibus Sabbato, Vasconibus Sabatou. Statuta Arelat. MSS. art. 167 :
Sabbaterii accipiant pro solandis Sabbatis grossis nunciorum.... Arelatis iii. den. tantum.
Vide Sabatati.
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