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[]« Sitonicum » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 498c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SITONICUM
SITONICUM, Stipendium, annona : quomodo σιτονιϰὸν usurpat Chronicon Alexandrinum ann. 36. Theodosii Jun. nisi locum significet in quo frumentum publico nomine emtum reconditur : quod innuere videtur Gregorius M. lib. 1. Epist. 2 :
De frumentis autem, quæ scribitis, longe aliter vir magnificus Ciridanus asserit ; quia tantummodo sola transmissa sunt, quæ pro transactæ indictionis debito ad replendum Sitonicum sufficerent.
P. Carpentier, 1766.
A Græco σίτος, frumentum. Ejusdem originis est vox Gallica Citolet, qua potus seu cerevisiæ species, ex frumento confecta, significatur. Lit. remiss. ann. 1447. in Reg. 176. Chartoph. reg. ch. 527 :
Les supplians et les autres de leur compaignie....... alerent boire du brumat ou Citollet en l'ostel d'un nommé Jehan Maillart, qui s'entremettoit de vendre ledit bruvage.
Aliæ ann. 1457. in Reg. 189. ch. 202 :
Buvrages de grain, que l'en nomme communement Citolet (en Ponthieu.)