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[]« Sufflator » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 7, col. 649a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/SUFFLATOR
SUFFLATOR, Officium in coquina Regia, in Ordinat. Hospitii S. Ludovici Regis Fr. ann. 1261. vulgo Souffleur.
P. Carpentier, 1766.
◊ Ordinat. hospit. reg. ann. 1317. in Reg. Cam. Comput. Paris. sign. Croix fol. 77. r° :
Cuisine. Item il y aura un hasteur et un Souffleur touzjours sans partir de court et mengeront à court.
Lit. remiss. ann. 1425. in Reg. 173. Chartoph. [] reg. ch. 344 :
Le suppliant...... fut retenu en serviteur de cellui qui se dit dauphin en office de Souffleur de sa cuisine et depuis hateur.
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