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[]« Cuetella » (par C. du Cange, 1678), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 2, col. 645a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/CUETELLA
CUETELLA. Ugutio : Laganum, quoddam genus cibi, quod prius in aqua coquitur, postea in oleo frigitur ; et sunt lagana de pasta quasi quædam membra iliæa, quæ quando in oleo statim friguntur, postea melle conduntur, (condiuntur) illa vulgo dicuntur Cuetella, ista Lassaaia : et dicuntur sic, quia sunt suavia ad comedendum, etc.
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