« Eustomachius » (par P. , 1766), dans , et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 334c. http://ducange.enc.sorbonne.fr/EUSTOMACHIUS
EUSTOMACHIUS,
Bonus stomacho, in Glossis ad Alex. Iatrosoph. Ms. lib. 1. Passion. cap. 3 :
Sint omnes cibi euchimi et Eustomachii.Vide Eustomachus.