« Farsatura » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans , et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 3, col. 417a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/FARSATURAFARSATURA, Farcimen, fartum, Gall. Farce. Statuta antiqua S. Audoeni Rotom. inter
Anecd. Marten. tom. 4. col. 1208 :
Sicut interdicimus usum carnium,ita Farsaturas de tritis carnibus denegamus.

