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[]« 2 venetura » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 8, col. 270b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/VENETURA2
2. VENETURA, Perperam, ni fallor, pro Unctura, adeps, pinguedo, Gall. Graisse. Inquisit. Tolos. acta ad ann. 1238. inter Probat. tom. 3. Hist. Occit. col. 386 :
Et promisit quod...... neque comederet carnes ulterius, neque ova, neque caseum, neque aliquam Veneturam, nisi de oleo et piscibus.
Vide infra Unitura.
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