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[]« Biscoth » (par les Bénédictins de St. Maur, 1733–1736), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 667a. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BISCOTH
BISCOTH, Panis nauticus, sic dictus, quod bis coquatur. Bernardi de Breydenbach Iter Hierosol. pag. 197 :
Nec alia nobis erat aqua nisi in utribus corrupta, nec panes alii nisi paximates sive Biscoth.
Vide Biscoctus.
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