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[]« Braesium » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 732b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BRAESIUM
BRAESIUM, Grani species, ex quo [] cerevisia conficitur, apud Joan. de Trokelowe in Annal. Eduardi II. reg. Angl. pag. 38. Vide Brace et infra Braisum.