« Braesium » (par P. Carpentier, 1766), dans du Cange, et al., Glossarium mediae et infimae latinitatis, éd. augm., Niort : L. Favre, 1883‑1887, t. 1, col. 732b. http://ducange.enc.sorbonne.fr/BRAESIUM
BRAESIUM, Grani species, ex quo cerevisia conficitur, apud Joan. de
Trokelowe in Annal. Eduardi II. reg. Angl. pag. 38. Vide Brace et infra Braisum.